材料准备：

　　乌冬面(2包)培根(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)卷心菜(适量)鸡蛋(适量)木鱼花(适量)大多福日式炒面酱汁(100克)盐(少许)

　　做法步骤：

　　1、主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许

　　2、接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分

　　3、卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用

　　4、锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出

　　5、再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制

　　6、加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制

　　7、炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘

　　8、平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用

　　温馨提示：

　　1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑；

　　2、这款面的精华就在于大多福日式炒面酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；

　　3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。

　　乌冬面的由来

　　提起乌冬面，很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实，乌冬面的真正起源地，是在中国。乌冬面传到日本的年代，一般认为是在唐朝。当时，来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子，同时也带回了乌冬面的制法。乌冬面用小麦磨粉制成，能够很好的弥补日本一些地区由于不能种植水稻所造成的粮食短缺。由此也开启了日本的面食时代。与此同时，乌冬面在中国却逐渐式微了。

　　当乌冬面借助日式餐厅的包装重回中国，化身为高端食品而成为食尚界的宠儿。很多人都知道乌冬面，并且把它当做是日本的饮食文化的一部分，这在中国乌冬面企业看来是十分难过的。“中国饮食文化博大精深，乌冬面起源中国，却被当成“异客”，很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀。