虾仁青豆莲子米的做法 小编教你做虾仁青豆莲子米
虾仁1把,莲子1把
辅料青豆1把,色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量做法步骤:
1.将莲子米的绿色外壳剥去后, 用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心
2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二, 三节处挑去虾线
3.在处理好的鲜虾中放入料酒, 生粉, 盐, 搅拌均匀腌制一下
4.提前调好碗汁, 盐,生粉,胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀
5.准备好所有的材料: 虾仁, 莲子米, 青豆, 姜末, 葱末和调料汁
6.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水
7.焯过水的莲米和青豆沥干水分
8.将锅烧热,放入适量的油,下入姜末和葱末爆香
9.下入腌好的虾仁煸炒
10.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒
11.翻炒几下后加入准备好的碗汁
12.翻炒均匀,开后就关火
13.层入碗中
烹饪技巧
1、莲子米去皮后, 用牙签从底部穿过去能很容易的将里面的莲心去掉, 去掉的莲心可以泡水喝;但如果莲子米不老,我建议不用去,苦味不会重, 而且能清热去火;
2、鲜虾去壳后, 用牙签从虾背的第二, 三节处可以很轻松的将虾线挑出, 再加入适量的盐, 料酒和生粉腌制入味;
3、由于是快炒菜, 提前做好准备工作, 将莲子米和青豆焯水, 调好碗汁, 这样可以在炒制过程中不会手忙脚乱;
4、将姜末和葱末爆香, 加入虾仁翻炒, 变色后加入焯好的莲子米和青豆,最后倒入碗汁,翻炒均匀,待形成薄薄的芡汁后关火。
功效:
降糖,降血压,降血脂,养心,防中风,养肝,软化血管
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 女性冬季该如何养生 有哪些禁忌要注意呢 气血亏虚的女性可以多吃一些补血、健脾的食物,在冬季适当吃一些温热、补血 … [详情]
- 你开始变老了吗?如何抗衰老呢 衰老的症状有哪些呢?如何抗衰老呢?和小编一起来看看吧! … [详情]
- 瓦松的功效与作用 鲜瓦松二斤。洗净,阴干,捣烂,用纱布绞取汁,加砂糖五钱拌匀,倾入瓷盘内 … [详情]
- 宫寒怎么调理 宫寒女性注意了 夏天常在室内吹空调的女性,最好披一件外套或披肩,以免肩膀受凉。不要一直 … [详情]
- 葱白 中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于葱白(葱茎白、葱白头)为 … [详情]