材料准备：豇豆200克、猪肉馅100克、姜、生抽、淀粉、盐、蛋清

　　做法步骤：

　　1、豇豆清洗干净切掉两头的部分

　　2、处理好的豇豆，焯水后过凉

　　3、姜末、生抽、盐、蛋清放入肉馅中，搅拌上劲儿

　　4、取一根豇豆串成花环状

　　5、酿入肉馅

　　6、锅中热油放入酿豆角小火煎制，放少许水，盖盖子焖至熟烂、入味即可。