材料准备：

　　南瓜(带皮重量800g),2汤匙橄榄油,3瓣蒜,1茶匙姜,1汤匙柠檬汁,

　　1汤匙生抽,185ml水,1汤匙白砂糖,1棵香菜,1根红尖椒

　　做法步骤：

　　1,姜,蒜切末,红尖椒切圈备用.

　　2,南瓜去皮去籽,大概重量600g,切成小块.

　　3,锅内起油,中火加热,加入蒜,姜,红尖椒,煸炒1分钟.

　　4,加入南瓜丁,柠檬汁,生抽,白砂糖,和水,盖上盖子小火加热10分钟左右,直至南瓜变软.

　　5,打开锅盖,大火加热5分钟,直至液体减少,收汁,撒香菜碎即可.