雪菜熘带鱼这道雪菜蒸带鱼，做法很简单，零厨艺也完全能胜任，这样做带鱼肉质鲜嫩而清爽。但要记住，一定要用非常新鲜的带鱼，如果用冷冻后的带鱼，滋味会差很多。营养价值：蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘食疗功效：开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤适宜人群：一般人群皆可食用禁忌人群：患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食雪菜熘带鱼所需材料主要食材带鱼 （ 350克 ）雪菜梗 （ 50克 ）辅助佐料食用油 （ 50克 ）盐 （ 5克 ）味精 （ 2克 ）黄酒 （ 10毫升 ）胡椒粉 （ 少许 ）淀粉 （ 少许 ）清汤 （ 300毫升 ）雪菜熘带鱼的做法

　　1带鱼处理干净，切块，入油锅煎至两面皆熟。2锅内加清汤，放盐、味精、黄精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。3用淀粉勾成芡汁，淋在摆齐的带鱼上即可。

　　雪菜熘带鱼的功效与作用1带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。2雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。3雪菜熘带鱼此菜具有开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤、提神醒脑的功效。