材料准备：

　　乌鸡600克、莲子80克、玉米1个、胡萝卜80克

　　油适量、盐适量、姜适量、料酒15毫升

　　做法步骤：

　　1、原料备好；

　　2、锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用；

　　3、焯水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净；

　　4、另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火；

　　5、把焯过水的乌鸡放入砂锅内；

　　6、放入胡萝卜；

　　7、放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟；

　　8、60分钟后加入莲子，再烧30分钟；

　　9、喝前入盐调味即可；

　　10、成品。