中医认为薯仔能补气健脾、调中和胃、补血和强肾。薯仔配以补脾益肾养心的莲子煲猪排骨，有养心安神、滋阴润燥的功效。

　　材料：

　　薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片。

　　烹制：

　　1、薯仔刮皮、切块，莲子去芯，均下冷水稍浸泡；猪排骨切段。

　　2、先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟，下莲子续煲40分钟，下盐便可。为4~5人用。