材料准备：

　　生西冷牛肉、指天椒、柠檬、蒜头、白芝麻、花生碎、牛油适量；金不换、洋葱、火箭生菜、圣女果适量

　　做法步骤：

　　1.材料准备好后切块后放进器皿里备用；

　　2.热油起锅，加少许牛油，牛肉无须腌制，放下去用文火煎约2分钟，不要煎太熟；把煎好的牛肉切成小薄片，放进装了备用食材的器皿中；

　　3.指天椒、蒜蓉剁成末，放进碗里，挤上适量柠檬汁，搅拌；也可买现成的酸柑水代替柠檬；把特制的沙律汁倒入准备好的食材里，搅拌均匀；

　　4.最后上碟，撒些花生碎和白芝麻，口感更香。

　　小贴士

　　正宗越式风味沙律必须加金不换，独特的香草味能刺激蓓蕾！