材料准备：胡萝卜一块、鸡蛋两个、香葱、盐。

　　做法步骤：

　　1．胡萝卜切块，香葱切成碎。

　　2．胡萝卜块放料理机里。

　　3．打成胡萝卜泥。

　　4．将开水倒入胡萝卜泥里加盖捂10分钟。

　　5．滤出胡萝卜汁。

　　6．鸡蛋打好备用。

　　7．鸡蛋打散后倒入胡萝卜汁里再次搅拌均匀，加入盐、葱花，盖上保鲜膜入锅蒸15分钟即可。

　　以上就是小编为大家带来的胡萝卜鸡蛋羹的做法了，有兴趣的小伙伴可以试试哦！