鸽子的营养价值很高，不管是鸽子本身还是鸽子蛋，鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素，并且鸽子汤中的脂肪含量非常低，所以不要害怕胖了。“一鸽胜九鸡”的说法一直很流行。今天小编给大家介绍鸽子汤。

　　材料：

　　老鸽一只，锦菜园有机山药200g，彩虹农庄原木黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个。姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许。

　　做法：

　　1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

　　2、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；加入适量清水。

　　3、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。