大枣素有“天然维生素丸”之称，自古以来，中国就有“日食三枣不见老”的说法，由此可见打造的功效与作用是值得大家重视的。大枣的功效不仅仅表现在果肉上，除了果肉，无论是果皮还是果仁，都具有很高的营养和药用价值。本文就将详细为大家介绍大枣的作用与功效！

大枣味甘、性平，可归入脾、胃经，大枣的功效包括滋阴养血、养心安神、补益脾胃等，是益气、养血、安神的最佳选择。大枣的作用与功效适用于高血压病、心血管疾病、贫血以及失眠患者，对这些病症有着显著的疗效，特别适合阴血虚的妇女、病后体虚的人食用。打造的功效具体有哪些呢，一起来看看吧！

营养健康 | 大枣的功效与作用

大枣中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，它可以健全毛细血管，抗动脉粥样硬化，也可促使胆固醇变成胆汁酸，从而防止心血管病、胆结石等疾病的发生。此外，大枣中的维生素P、维生素E的含量也相当高，它们共同维持人体的健康。

大枣中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖等，这些糖类物质可以补养人体，并能提高人体的免疫功能。大枣中的三萜类化合物和环磷酸腺苷，可以促使癌细胞的正常化，具有一定的抗肿瘤效果。

此外，大枣还是女性美容养颜的佳果，大枣中的维生素C、维生素P和环磷酸腺苷可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得白皙健康。

营养健康 | 哪些人需要食用大枣？

了解了大枣的作用与功效，那么在我们的日常生活中，什么样的人需要经常食用大枣来养身呢？大家可以参考以下几点：

1、一些慢性结肠炎患者，经常腹泻，感到乏力，吃饭也没胃口，按中医所说就是脾胃虚弱。这一类型人平时可多吃点大枣，可起到健脾和养胃的作用。

2、如果女性面色发黄，没有血色，时常头晕，月经量少，也应该多吃点红枣。这是因为红枣有补气养血的功效。中医认为：“气为血帅，血为气母。”也就是说，气血关系非常密切，血虚的时候，补血的同时必须补气，二者缺一不可。而红枣正好是气血双补，所以，有以上症状的女性应多吃红枣补血，可以煮红枣水喝。

3、一些老人年龄大了，脏腑功能也衰退了，不但食欲不如从前，睡眠也不好了。这也可以通过吃红枣来改善。红枣有养心安神的作用，主要用于血虚、失眠的治疗，对精神不安、心烦气短、面黄头晕等均有良好的改善作用。

4、有慢性肝病的患者也应该多吃大枣，中医认为，肝主藏血，肝有病的人容易血虚，所以要多吃大枣，起到气血双补的作用。

营养健康 | 大枣的功效及食用方法

大枣炖鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条，大枣5颗，黑豆30克，适量的葱、姜、料酒。

做法：1、先将鲤鱼去除内脏、洗净、切段。

2、大枣洗净、去核；黑豆洗净，并浸泡1夜。

3、在锅中加入适量的清水，放入鲤鱼段，大火煮沸，然后加入黑豆、大枣、葱、姜和料酒，再改为小火，炖1小时左右即可。

功效：缓解失眠，振奋精神，可改善心烦气短、面黄头晕等症状。

大枣黑米粥

材料：大枣5颗，黑米、白米各50克，冰糖或红糖适量。

做法：1、在前一天，就将黑米、白米淘洗干净，浸泡在清水中过夜。

2、第二天，将大枣和开水加入黑米和白米中，煮粥。

3、待米粒开花时即可。可根据个人喜好调入冰糖或者红糖。

功效：补气血，适用于女性月经不调、面色苍白等。