眉豆煲猪胰汤的做法 眉豆煲猪胰汤是怎么做的
眉豆煲猪胰汤
工艺:原炖
口味:原本味
菜系:脾调养调理
功效:孕妇食谱 脾调养调理 利尿调理 健脾开胃调理
主料:眉豆 150克 猪胰子 150克
辅料:枣(干) 10克
调料:姜 5克 盐 2克 各适量制作方法
1.将猪胰放入滚水中煮5分钟,捞起,刮净,用清水洗干净;2.洗净眉豆;3.红枣去核,洗净;4.姜洗净,切片;5.把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚;6.再慢火煲至眉豆稔烂,下盐调味即可。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
眉豆:眉豆含有丰富的营养元素,可帮助消化,增进食欲,提高免疫力;眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴,补肾、生精髓、和五脏,调营卫,理中益气之功效;治消渴,口渴;外用治腮腺炎。猪胰子:猪胰味甘,性平、微毒;有益肺、补脾、润燥之功效,可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。在民间,有用猪胰治疗糖尿病的经验。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食物相克
枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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