咸菜猪血排骨汤的做法 小编教你如何做咸菜猪血排骨汤
导读:咸菜,买回来先洗干净,去除梗部比较粗的纤维后,沥干水份切块,煮汤以梗为主,加入少许叶子。木耳,切丝。...
在炎热夏天,咸菜有开胃功效,猪血有助排毒养颜和补血,偶尔吃是对身体有益的,清爽好喝的「咸菜猪血排骨汤」,简单易做,轻轻松松即可上桌。材料咸菜240公克小排骨280公克猪血560公克木耳220公克姜片适量水2000C.C盐1.5小匙白胡椒粉适量米酒1大匙做法
1准备食材。猪血,切粗丝。咸菜,买回来先洗干净,去除梗部比较粗的纤维后,沥干水份切块,煮汤以梗为主,加入少许叶子。木耳,切丝。小排骨 ,汆烫去除血水和杂质。
2锅中加入2000C.C冷水,放入姜片、咸菜块、小排骨煮(左图)。煮滚后加入猪血和木耳丝,再次煮滚后可加入1.5小匙盐、适量白胡椒粉调味,再煮一会至食材熟,临起锅前,加入1大匙米酒即可熄火(右图)。
3清爽好喝的「咸菜猪血排骨汤」,完成了。
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