养颜补血滋肝明目的—菠菜猪肝汤
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
关于介绍猪肝的营养分析:
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
而菠菜对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。菠菜含有丰富的B族维生素,能使其能够防止口角炎、夜盲症等。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。
把菠菜和猪肝结合在一起,可谓养颜补血滋肝明目的两大食材强强联手!
材料:
猪肝136克,菠菜254克,姜片,盐,料酒,生粉,枸杞适量。
做法:
1、猪肝用清水和料酒浸泡,去毒去腥。
2、猪肝切片,用少许生抽,盐,生粉和香油腌制。
3、菠菜洗净,用手摘成一段段。
4、烧开沸水后放进猪肝汆烫一下,捞出,沥干水分。
5、同样地把菠菜汆烫,捞出,沥干水分,菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味。
6、锅中放入姜片和高汤,烧开后放入菠菜,烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞,煮熟即可上桌,猪肝不宜煮太久,烧开即可关火,这样煮的猪肝嫩滑不会老。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 茜草藤的功效与作用|性味|用法用量 茜草藤有什么功效呢?茜草藤的作用是什么呢?下面就来了解一下啊。 … [详情]
- 肉苁蓉泡酒 肉苁蓉泡酒的功效与作用 肉苁蓉泡酒的功效与作用?肉苁蓉的两种泡酒方法介绍。肉苁蓉含有丰富的生物 … [详情]
- 牛膝的功效与作用 活血祛瘀还通便 牛膝的功效与作用有哪些?牛膝是一种很好的中药,但是可能很多人对于牛膝并 … [详情]
- 益母草的鉴别及食用方法 益母草的功效与作用有哪些?益母草如何鉴别呢?益母草的食用方法有哪些? … [详情]
- 银耳莲子大枣汤的做法 小编教你做好吃的银耳莲子大枣 高压锅内放入泡发好并洗干净的银耳一朵,继续放入洗干净的70克的大枣,30克 … [详情]