材料准备：带皮五花肉500克，荷叶1张，香菇6个，黄花菜100克，豆腐卤1块，糖、盐、油、酱油各适量。

　　做法步骤：

　　先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下。

　　将豆腐卤、糖和盐调匀待用。捞出来后再有皮的一面抹上酱油。

　　烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下，以变色为好，不要糊了啊。

　　肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉块上。

　　香菇洗净、黄花菜泡开。将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。