芹菜炝拌花生米的用料

　　花生米200克芹菜2根

　　胡萝卜1根姜片适量

　　八角2个花椒一小把

　　盐适量香油少许

　　白芝麻适量鸡精适量

　　芹菜炝拌花生米的做法

　　步骤1

　　花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分

　　步骤2

　　砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒

　　步骤3

　　加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可

　　步骤4

　　芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）

　　步骤5

　　芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）

　　步骤6

　　将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可