皮蛋瘦肉粥大家都吃过吧！但是爱吃的你会做吗？是不是自己也想尝试下呢，我觉得这么美味的一道养生粥，学做一下那是太有必要了。话不多说，下面就和我一起来看看皮蛋瘦肉粥的做法吧！

　　皮蛋味道独特，对已抑制食欲不振的人来讲，吃皮蛋都可以有效地缓解，但是要注意的是，皮蛋其实不能够太多，因为含铅量比较高，不利于小孩的骨骼发育，以及各种营养的吸收。

　　粳米100克；皮蛋2个；瘦肉80克；盐一勺；生粉10克；生抽一勺。

　　鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，葱适量。

　　1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；

　　2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；

　　3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；

　　4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

　　实际上任何的食物本省的营养价值是不能否认的，但是如果不能遵守他们的饮食方式的话，那么就很容易带来一些不利的影响，因此小编是建议大家在饮食当中，一定要注意各种原则，这样才利于我们的身体健康。