材料准备：豆腐、木耳、虾仁、胡萝卜

　　制作步骤：

　　1、把三种辅料切成碎末。

　　2、把辅料碎末与豆腐混在一起，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、花椒面、葱花、盐、味精、姜、蒜搅拌均匀。豆腐糊做成了。

　　3、点火，到适量油，等油温到7、8成热的时候，改成中火，用勺子舀一勺前面准备好的的豆腐糊，在手中滚动成蚕蛹状，放入油锅中炸，一次可炸数10个，炸成金黄色。把豆腐糊依次炸好后。称着油温再放入锅里再稍微炸一下，即可入盘。

　　4、一道形似蚕蛹的豆腐制作完毕。味道很可口。