材料准备：

　　肥牛（160g） 金针菇（200g）　油 洋葱 蒜 生抽 蚝油 蜂蜜

　　做法步骤：

　　1、将冷冻的肥牛室温放置至软化。

　　2、洋葱洗净，切成碎粒。

　　3、蒜瓣拍碎，切成碎粒。

　　4、将洋葱、蒜放入碗中，再放入生抽、蚝油。

　　5、放入蜂蜜。

　　6、搅匀成酱汁。

　　7、将肥牛均匀地抹上酱汁，腌制半小时以上。

　　8、金针菇切去根部用冷水清洗，浸泡10分钟，再多冲洗几遍，沥去水。

　　9、将肥牛剪分成两片，取适量金针菇放于一片肥牛上，卷成卷状。

　　10、将卷好的肥牛卷在两头的位置插入牙签固定。将全部肥牛卷完后，用刷子蘸少许油在卷的表面抹上。

　　11、将电烤炉温度调至略高，等待炉温升高。

　　12、放上肥牛卷，不时翻动，烤至熟透即可。