蒜苔炒腊肉的做法 蒜苔炒腊肉怎么做好吃
导读:蒜苔炒腊肉是一道美味的食谱,营养价值丰富,蒜苔炒腊肉的做法有哪些?蒜苔炒腊肉怎么做好吃!...
材料准备:蒜苗;腊肉;葱;盐(少许);
做法步骤:
1、腊肉用清水泡发一晚上。清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动。
2、腊肉切方块用水煮,煮好的腊肉。一定不要煮太久,肉皮稍能用筷子穿透就可以,因为腊肉的肥肉最容易煮化掉,那样的话切片都成问题。
3、腊肉尽可能切薄的片,准备葱和蒜薹。
4、腊肉入锅小火煎,不要大火,火大了油一下煎出来,肉片儿就焦了。
5、肉扒拉一边去,放蒜薹炒。
6、起锅前放葱段一起,然后调盐味起锅。
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