说起益母羊肉汤这道美食，相信大多数人对于其所具有的作用与功效是最为关注的，在生活中，人们如果可以掌握益母羊肉汤的做法的话，常吃这道美食，便可以起到养血益气和滋补强身的功效。

益母羊肉汤是一道美食，主要食材是羊肉、益母草。

羊肉性温、味甘，有温中散寒、健脾益气之功效。益母草性微寒、味辛苦，有活血祛淤之功效，对月经不调、痛经、产后恶露不尽等月经痛苦有独到功效，是妇科只要药物。该汤可在经前、经后各食2次。日食1次。

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

益母草具有养血活血，调理月经的功效，能用于治疗月经不调，经闭以及痛经等症状，益母草能平缓心率，降低冠脉阻力，有利于保护心脏动作功能，预防心血管疾病，益母草具有养血活血、抗衰老的功能，能用于治疗黑斑、雀斑等。

基本资料：羊肉300克、益母草50克、生姜20克、葱10克、精盐8克、味精6克、绍酒10克、花生油15克。

做法：羊肉一定要炒至干身，并且要多下姜片暴香，否则膳骚味较重;羊肉一定要用慢火长时间烧煮，味道才会浓香。

①羊肉洗净斩块，益母草洗净，生姜切片，葱切段。

②烧锅下油，将羊肉放入锅中炒至干身，铲起待用。

③烧锅下油，下姜片、羊肉，放入酒暴香，加入清水、益母草，用慢火煮40分钟，放入精盐、味精、葱段即成。

根据上文的讲述，大家对于益母羊肉汤的功效作用和制作方法，相信已经有了一定的了解，在掌握了制作益母羊肉汤的方法后，大家在日常生活中的闲暇时刻，便可以动手熬制这款汤饮进行饮用。