很多人只吃莴笋，将叶子丢弃，其实，鲜嫩的莴笋叶弃之可惜，用来清炒，再佐以蒜蓉，味道堪比油麦菜。”食材明细

　　主料莴笋叶适量辅料熟油少许调料盐适量蒜蓉适量蚝油适量味精少许蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单难度

　　蒜蓉莴笋叶的做法步骤

　　1莴笋叶洗干净。

　　2放入开水锅中，加少许油、盐，焯1分钟左右，捞出投凉，攥干水分。

　　3炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

　　4放入莴笋叶，翻炒片刻。

　　5放适量盐。

　　6放少许味精。

　　7放适量蚝油。

　　8翻炒均匀、入味。

　　9成品。

　　小窍门

　　1.挑鲜嫩的叶子使用。

　　2.焯水时放少许油和盐，口感更佳。