鲫鱼罐头的做法1.鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净沥干水分

　　2.锅内放油烧至4成热，放入鲫鱼炸

　　3.炸透捞出沥干油分

　　4.准备配料

　　5.另用锅放少许油烧热，放入配料爆香

　　6.添水，倒入番茄酱

　　7.放入五香粉

　　8.放入生抽

　　9.放入料酒

　　10.放入陈醋

　　11.放入蚝油

　　12.放入番茄沙司

　　13.放入白糖

　　14.放入食盐

　　15.放入炸好的鲫鱼，水要多一些

　　16.大火烧开后转小火慢炖，炖约2小时，收浓汤汁

　　鲫鱼罐头 

　　烹饪技巧1、炸鱼最好用小火，既要将鱼炸透，又不能炸焦。

　　2、鲫鱼也可以换成沙丁鱼、青鱼、鲅鱼、带鱼等。

　　3、糖醋的用量可以根据个人口味调整。