辣爽小黄瓜如何制作

　　酷暑难耐，总有些时候食欲不振时。这款辣爽小黄瓜给这炎热滴夏季吹来了一阵清凉风！不管是配清淡小粥还是清汤面，都是不错滴佐食哦！

　　用料

　　青尖椒3个红辣椒2个大蒜1头白糖2大勺白酒4大勺普通酱油300ml花椒10几粒葱半根姜半块油4大勺盐少许

　　辣爽小黄瓜的做法

　　把黄瓜 青尖椒 红辣椒洗净控水，切成大小相同滴条状，放到盆里，撒少许盐进行腌制2小时。2小时后把渗出的水控出，备用。

　　把葱姜蒜切大片 。锅里加油，油热后加入葱姜花椒爆香，倒入酱油，加热后放入白糖 白酒，搅拌均匀，关火。

　　把晾凉的汤汁，倒在菜中，切好的蒜片也放入。放入冰箱腌制一晚上，从冰箱拿出灰常脆爽 香辣滴小黄瓜灰常好吃！

　　小贴士

　　1.黄瓜一定挑选嫩一点，也可以用那种很小的黄瓜都可以，那样吃起来口感更嫩。

　　2.倒入白酒是为了汤汁不易变质，如果腌制的吃完了，还可以再续一些，不过汤汁需要加热，晾凉后再放入想腌制的菜，就可以了！