西米香蕉羹

　　工艺：煮

　　口味：甜味

　　菜系：湖南菜

　　功效：湖南菜 便秘调理 高血压调理 健脾开胃调理 养颜美容调理

　　主料：西米 150克 香蕉 500克

　　辅料：豌豆 25克 枸杞子 10克

　　调料：冰糖 250克 各适量制作方法

　　1.将西米淘洗干净，再用清水泡4个小时左右；枸杞提前用水泡发待用。2.将香蕉剥去皮，切成2厘米大的丁。3.食用时，用一净锅放入800克清水，下入豌豆、枸杞、香蕉烧开，撇去泡沫，装入汤盅内即成。

　　口感

　　色泽美观，香甜可口。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　食物相克

　　香蕉：香蕉不宜和红薯同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。