鸡肠粥

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　菜系：肾调养调理

　　功效：快餐/主食 冬季养生调理 肾调养调理

　　主料：糯米 100克 鸡肠 200克

　　辅料：

　　调料：小葱 3克 姜 5克 料酒 10克 盐 2克 味精 1克 香油 3克 各适量制作方法

　　1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；2. 将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；3. 葱、姜洗净切末备用；4. 鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；5. 取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；6. 加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；7. 用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

　　食物相克

　　糯米：糯米不宜于鸡肉同食。