工艺：炒 口味：咸鲜味主料：菜花（50克） 竹荪（干）（50克） 草菇（50克） 白果（鲜）（50克） 芦荟（50克）辅料：枸杞子（20克）胡萝卜（30克） 木耳（水发）（30克）调料：姜（5克） 橄榄油（5克） 盐（4克） 鸡粉（2克） 植物油（20克） 淀粉（玉米）（4克）类别：年夜饭 营养不良调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 私家菜

　　制作工艺编辑

　　1. 竹笙（竹荪）泡软后，洗净切小段；

　　2. 胡萝卜洗净切细丝；

　　3. 将水发木耳洗净切丝待用；

　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　5. 花椰菜（菜花）洗净切成小朵，放入加少许盐的滚水中烫熟取出、围盘边；

　　6. 草菇、竹笙、白果入滚水略川烫取出；

　　7. 枸杞泡水备用；

　　8. 锅中加入橄榄油爆香姜片，再放入其它材料炒熟、调味，最后用淀粉水勾芡即可盛盘。