许多家庭都喜欢熬制大骨汤，觉得大骨汤营养丰富而且还能补充胶原蛋白，非常受女士欢迎。去菜场买个猪骨或牛骨就可以熬制了，想知道骨头汤的做法以及牛骨头汤的做法吗？下面学习啦小编为大家整理了大骨莲藕熬汤的做法，希望大家能够喜欢。

　　大骨莲藕熬汤的制作食材

　　主料大骨1根莲藕3节辅料醋适量盐适量大蒜适量生姜适量

　　大骨莲藕熬汤的做法步骤

　　1.把大蒜、生姜、莲藕去皮准备好

　　2.把大骨洗净准备好

　　3.把大骨洗净同冷水煮至开，等开后，用自来水冲干净去血水

　　4.把莲藕先同冷水同煮焯一下水

　　5.把大骨中加入适量冷水再加入大蒜和生姜

　　6.加入适量醋

　　7.等大骨煮开

　　8.加入准备好的莲藕用小火煮二个小时

　　9.最后加入盐味精起锅。

　　莲藕的做法

　　1、藕粉

　　把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

　　2、养胃莲藕花生章鱼汤

　　莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

　　3、养胃芡实莲藕汤

　　芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。