网上家常红烧肉的做法一大堆，花样百出那叫一个复杂，连职业厨师都一头雾水，越看越不知道该怎么做了，是不是很郁闷。咱们就来个最简单实用的家常红烧肉的做法，准保人人就会做，做了就好吃。

　　备料：

　　五花肉500克（别买到垃圾猪，否则怎么烧都有怪味），草菇老抽10ml（李锦记的上色香味都比较好），食盐5-10克，白糖20-30克，生姜2片，八角1个，大葱一段。（调味可以根据自己的咸甜喜好在合适的范围内增减）

　　制作步骤：

　　1、五花肉清洗干净，切方块（根据自己的审美来，大小都可以）；

　　2、锅里放油，倒入五花肉煸炒至表面微熟，然后加糖继续煸炒至糖化，随后加八角，生姜，老抽煸炒，闻到扑鼻的香味了吧，ok，加温水，至淹没到肉的表面，大火煮开，撇走泡沫，放盐，葱段，改小火。好了，你可以你可以去上网看书玩游戏去了。

　　3、约一个小时后，待锅内水收干（没干就改大火哈），淋两滴麻油出锅装盘，撒少许小葱花。

　　至此一盘香喷喷的红烧肉就这么做成了，简单吧，其实没那么玄妙也没那么复杂。