家常红烧肉的做法 家常红烧肉怎么做好吃
导读:约一个小时后,待锅内水收干(没干就改大火哈),淋两滴麻油出锅装盘,撒少许小葱花。...
网上家常红烧肉的做法一大堆,花样百出那叫一个复杂,连职业厨师都一头雾水,越看越不知道该怎么做了,是不是很郁闷。咱们就来个最简单实用的家常红烧肉的做法,准保人人就会做,做了就好吃。
备料:
五花肉500克(别买到垃圾猪,否则怎么烧都有怪味),草菇老抽10ml(李锦记的上色香味都比较好),食盐5-10克,白糖20-30克,生姜2片,八角1个,大葱一段。(调味可以根据自己的咸甜喜好在合适的范围内增减)
制作步骤:
1、五花肉清洗干净,切方块(根据自己的审美来,大小都可以);
2、锅里放油,倒入五花肉煸炒至表面微熟,然后加糖继续煸炒至糖化,随后加八角,生姜,老抽煸炒,闻到扑鼻的香味了吧,ok,加温水,至淹没到肉的表面,大火煮开,撇走泡沫,放盐,葱段,改小火。好了,你可以你可以去上网看书玩游戏去了。
3、约一个小时后,待锅内水收干(没干就改大火哈),淋两滴麻油出锅装盘,撒少许小葱花。
至此一盘香喷喷的红烧肉就这么做成了,简单吧,其实没那么玄妙也没那么复杂。
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