“腐皮是豆製品之一，富含蛋白質、維他命B6及礦物質，價錢實惠，做法多變，可蒸、可煎、可炸。

　　今天分享一個適合家中老幼的做法，鮮美多汁😋做法簡單，賣相吸引又容易消化👍真的是家中最受歡迎的一道菜之一🤩”食材明细

　　主料腐皮1張紅蘿蔔半條木耳3-4朵西葫蘆1條辅料雞蛋（炒熟）2个调料素雞粉1勺香油1勺糖半勺素蠔油1勺胡椒粉1g清淡口味蒸工艺半小时耗时普通难度

　　腐皮蔬菜卷的做法步骤

　　1材料準備好（喜歡什麼菜也可以）。

　　2下點油把雞蛋炒好。

　　3全部切絲。

　　4加入調味料。

　　5加入蛋塊。

　　6下鍋裏炒至六成熟（不用油，喜歡用也可以）。

　　7完成後放凉一些。

　　8蔬菜放凉時我們來準備腐皮，把一張腐皮剪成約6至8張的小長型（不要太小不要太窄哦，太小很難包卷）。

　　9把一張小腐皮放底，加一大勺炒好的蔬菜包卷起來。

　　10一個個包好放盤里上鍋蒸6分鐘左右即可。（盤底抹些芝麻油防沾）。

　　11鮮美無比，好看好吃😋

　　小窍门

　　蒸的時候，盤子底要抹些芝麻油防沾。

　　調味料可按照自己口味調配。