捆猪蹄怎么做 和小编一起来学学吧
导读:海盐,八角,花椒粒先小火轻轻拌炒,稍微变色取出放凉,蹄膀先用盐仔细搓洗,干净后放入米酒,炒过的A料醃制两天,覆上保鲜膜入冰箱...
耗时两天才吃到的美味,Q弹的特殊香气,放在冰箱的凉菜,随切随时上桌,简单的好味道。材料猪蹄膀一副花椒粒一把海盐适量,约1/4米杯米酒50cc八角三颗做法
1A料:海盐,八角,花椒粒先小火轻轻拌炒,稍微变色取出放凉,蹄膀先用盐仔细搓洗,干净后放入米酒,炒过的A料醃制两天,覆上保鲜膜入冰箱,两天后取出香气四溢,用冷水水煮约一小时,再放电锅蒸外锅一杯水,放凉
2剪开细绳,
3切半,再切薄片摆盘
4完成
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