材料准备：

　　鲜红番茄 500克 白糖 20克

　　做法步骤：

　　1. 将番茄洗净，用开水烫一下，再用冷水过凉

　　2. 将番茄剥去外层薄皮，切成片，码入盘内，撒上白糖即成

　　小贴士

　　色泽艳丽，酸甜可口。

　　此菜维生素C含量较高，是夏季常用的凉拌菜，为美容养颜的佳品，还有显著的抗癌作用。