2、菜肴与药膳。适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：

　　苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。

　　糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

　　南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。