材料准备：

　　粉丝、鸡蛋，茶树菇，韭黄，葱白、姜、蒜/食用油，盐，番茄酱，辣椒酱，蚝油，味极鲜酱油，十三香

　　做法步骤：

　　1.准备好材料，粉丝提前泡好，茶树菇洗干净撕成小条，韭黄洗净切段，葱白、姜、蒜剁成末

　　2、取一碗，将鸡蛋打散，加点少量盐和油，搅拌均匀，炒锅烧热，下油，等油冒烟时倒入鸡蛋液，迅速搅动鸡液，鸡蛋液凝固后盛出备用

　　3、另起锅烧热，加入油，下葱姜蒜末炒香

　　4、加入茶树菇煸炒

　　5、茶树菇水份煸干后，加入盐、十三香、蚝油、番茄酱、辣椒酱炒匀

　　6、加入粉丝一同炒

　　7、粉丝变软后加入韭黄一同煸炒

　　8、韭黄快熟时加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后加入味极鲜酱油，炒匀即可盛出