花蛤的花样做法 花蛤的营养功效
花蛤是营养价值很高的海鲜之一,因为它不但味道鲜美、营养价值高还便宜,而且做法特别多,今天就为大家介绍一下花蛤的营养和做法。
【花蛤的营养价值】
1、脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。
2、含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养绿色食品。
3、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。
4、蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。
【花蛤的花样做法】
花蛤蒸蛋
食材:鸡蛋2个、蛤蜊200克、食盐1/4茶匙、酱油1/2汤匙、香油1/2汤匙、细香葱少许、料酒适量
做法:
1、提前将花蛤用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净
2、将葱切成碎备用
3、锅中放入适量水,加入料酒和花蛤,煮至开口立即捞出
4、将煮好的蛤蜊排放在容器中;
5、鸡蛋加入盐搅匀
6、蛋液中加入煮花蛤水调匀,鸡蛋和水的比例是1:2
7、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻),倒入放好花蛤中
8、盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后蒸10分钟左右
9、蒸好后淋上酱油,再撒上葱花即可。
花蛤米线
食材:米线(65g) 花蛤(150g)、油(适量) 辣酱(适量)葱(适量) 盐(适量)香菜(适量)
做法:
1、准备食材:花蛤、米线。
2、花蛤洗净,用盐水浸泡吐尽沙子,锅中烧开水,放入花蛤煮开口。
3、全部煮开口的花蛤。
4、锅中放油烧热,葱花爆香,放入适量清水煮开。
5、倒入辣酱,加适量盐。
6、水烧开之后放入米线煮软。
7、最后倒入开口的花蛤,煮30秒关火。
8、辣辣的、鲜鲜的,吃起来超级过瘾。
辣炒花蛤
食材:花蛤500克,大葱8克,生姜5克,盐2克,剁椒1汤匙。
做法:
1、泡花蛤的水中加入2克盐让花蛤吐沙,之后清洗干净花蛤。
2、葱、生姜切末备用。
3、炒锅中留底油小火爆香葱、姜。
4、放入剁椒翻炒出香味。
5、将花蛤放入大火翻炒,待花蛤张开再稍微翻炒几下即可出锅装盘即可。
温馨提示:在食用花蛤的时候要注意不能和无花果、扁豆、柑橘、大豆、鲈鱼等食材一起吃,否则会导致身体不适或是花蛤的营养价值流失。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 老年人在冬日里如何养生 哪些锻炼有助老人养生 千万不要逞强而少穿衣服,可以等锻炼热了,再一件件脱下,衣服以保暖、透气 … [详情]
- 苹果雪梨汤的做法 苹果雪梨汤怎么做好吃 苹果雪梨汤作为一道美味的食谱,具有滋润清热、润肤润肺的功效!苹果雪梨汤 … [详情]
- 冬季饮食养生要注意哪些原则 季饮食养生的禁忌 冬季除了应该适当多进食一些五谷杂粮外,还应该注意补充足够的蛋白质、维生 … [详情]
- 口腔溃疡偏方 苦瓜豆腐可清热解毒 口腔溃疡,即“口疮”,是以周期性反复发作为特点的,可发生在口腔粘膜任何 … [详情]
- 火棘的功效与作用 火棘有什么功效呢?火棘的作用是什么呢?下面就来了解一下。 … [详情]