可丽饼是源自于法国的一道美食，是比薄烤饼更薄的一种饼，中间夹有水果奶油巧克力，卷成锥型，咖啡店常见的一种甜点。它实质上就是一种面糊饼而已，从形态上讲，跟可丽饼最为接近的当属天津人的煎饼果子：都是面糊摊出来的极薄的面饼，都是要卷些东西一起吃，都是街边摊的经营方式。

　　材料准备：

　　1）冷水：227克

　　2）冷牛奶：227克

　　3）鸡蛋：4个

　　5）盐：1/2小匙（2.5毫升，大约2－3克）

　　6）面粉：210克

　　7）黄油：56克

　　制作方法

　　1.黄油融化，冷却

　　2.加入鸡蛋调开

　　3.加入牛奶

　　4.加入面粉，拌匀

　　5.用不粘锅煎出薄薄的饼皮

　　6.对折再对折，加上果酱洒上糖粉以及巧克力碎。

　　小贴士

　　1、尽量摊得薄一些;

　　2、一面有金黄色的花纹更赞;

　　3、也可以在饼皮里夹上香蕉及巧克力碎，一样好吃;

　　4、我浇上了黄糖很美味，蜂蜜一样。