金蒜烧黄鱼的做法 如何做出好吃的金蒜烧黄鱼
导读:锅内倒油,稍多些,冷油放蒜,慢慢加热,蒜呈金黄色,飘出香味即可...
蒜2头,黄鱼(大黄花鱼)1条
辅料食盐1/4茶匙,八角1个,花椒10粒,干辣椒4个,生抽2汤匙,老抽1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,老冰糖1小把,植物油5汤匙做法步骤:
1.大黄鱼清洗干净,在鱼身切几刀,方便入味
2.剥大量的大蒜,我用了一头蒜还多些
3.锅内倒油,稍多些,冷油放蒜,慢慢加热,蒜呈金黄色,飘出香味即可
4.把炸好的蒜盛出,放在一旁备用
5.用炸过蒜的油,煎鱼,鱼煎至两面金黄即可
6.放入八角、花椒和干辣椒,一起和鱼煎出香气
7.放入生抽和老抽
8.再放蚝油和冰糖,调味
9.倒入没过鱼的开水,放入炸好的大蒜
10.放入少许盐调味,中火炖至汤汁收浓,鱼入味即可
功效:
增强抵抗力,减肥,防治骨质疏松,美容养颜,防癌,抗癌,抗衰老
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