材料准备：苜蓿、小米面、豆面、玉米面（只用一种面也可以）、盐少许，葱、姜各适量。

　　做法步骤：

　　1. 苜蓿择洗干净，葱、姜切末

　　2. 小米面、豆面、玉米面倒入盆中，放入苜蓿、盐、葱、姜末

　　3. 和成面团，饧15分钟

　　4. 抓一面团，用拇指捏出窝头状

　　5. 上锅蒸25分钟即可

　　营养价值

　　苜蓿也是一种野菜，是绿叶菜中营养丰富者之一。苜蓿有黄花和紫花之分，我小时候吃的最多的是紫花苜蓿。苜蓿的营养很丰富，偶尔食用一次尝尝鲜，或叫忆苦思甜，或叫预防疾病、消暑解烦，能够补充新的营养元素。

　　温馨提醒：红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。