核桃面包怎么做?核桃面包的做法以及烹饪技巧
桃核面包的用料主料
高筋面粉400克,核桃(干)60克。
辅料:
酵母(干)5克,
调料:食盐10克,水250克,细砂糖5克,橄榄油10克,鸡蛋1个。
核桃面包的做法
1、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。
2、一直揉到能拉出膜,大约需要23分钟。
3、将核桃碎加入面团中,放厨师机里面揉匀即可。
4、揉好的面团盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵。
5、发至两倍以上大
6、发酵好的面团,用手掌压出气体排气,将面团分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
7、取一个小面团,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形。
8、由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底。
9、将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形。
10、将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。
11、发酵至2倍大以后,用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口(深约0.5cm左右即可)。我四个刷了鸡蛋液,四个没有刷。
12、放入预热好上下火180℃的烤箱,20分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
桃核面包的烹饪技巧
1、核桃碎不能太碎了,如果碎成粉,容易出油。
2、我一共做了8个,蛋液刷了四个,剩下的四个。没有刷,我自己还是喜欢刷了蛋液的,刷了蛋液的漂亮。
热点排行
- 夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒 夏季蔬菜有很多,吃对蔬菜有效的预防肠道疾病,例如常见的豇豆,细长的豆角 … [详情]
- 苏麻老鸭汤有哪些功效 苏麻老鸭汤可清肺润肠去肝火 苏麻又叫紫苏子,性味辛、温,无毒,归肺经、大肠经,有降气消痰、平喘、润 … [详情]
- 顺德公焖鱼怎么做好吃 顺德公焖鱼图文做法 “顺德公焖鱼,又叫做‘鱼塘公焖鱼’,顺德的一道家常菜,美味爽口!怎么做 … [详情]
- 焖芥菜疙瘩丝怎么做好吃 爱吃的朋友学过来吧 趁热将芥菜丝放在罐子里,压实,盖上罐子的盖,罐内的温度慢慢降下来,放冰 … [详情]
- 紫苏的功效?紫苏鲫鱼汤的做法 在平时我们也会喝点鲫鱼汤,它是一种不错的营养品。小编今天要为大家介绍的 … [详情]
好文阅读
- 干燥冬季推荐多吃清肺润肺食材 秋冬时节天气非常的干燥,干燥的天气给身体的健康带来了极大的威胁。中医常 … [详情]
- 哪些饮食伤害了孩子 孩子饮食的误区 现在很多孩子都是在学校吃早餐和午餐,有部分家长担心孩子在学校吃不好,习 … [详情]
- 糖尿病患者吃什么好 糖尿病患者能吃米饭吗 将花生叶放到锅中加足量的水进行熬煮,大火烧开小火慢炖,约半个小时左右就 … [详情]
- 推荐可击退色斑的五种水果 脸上斑斑点点的却是很难看,色斑在一定程度上对MM的外貌造成影响。现在市场 … [详情]
- 土豆敷面的好处 土豆敷面能美白肌肤吗 土豆中含有大量的维生素和多酚物质,敷面后能很好的抑制自由基对于皮肤弹力 … [详情]