【食材】洋葱1个，鸡蛋4个

　　【调料】油、盐、醋、生抽各适量

　　【做法】

　　1、洋葱洗净切片，鸡蛋磕入碗中打散。

　　2、烧热油锅，倒入蛋液，用筷子快速打散。

　　3、加入洋葱一起翻炒。

　　4、放入生抽和盐调味，再添加少许食醋让鸡蛋更加鲜嫩，翻炒均匀即可。

　　【营养价值】

　　洋葱是一种抗癌防癌的食物，并且还有杀菌消毒、提高胃肠道张力、增加消化道分泌的作用。另外，洋葱还能调节神经，提高记忆力，防止血管硬化。