材料准备: 猪肋排(300g) 小葱 姜 蒜 叉烧酱蜂蜜

　　做法步骤：

　　1、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱；

　　2、加入蜂蜜；

　　3、搅匀后作为酱汁待用；

　　4、排骨用清水浸泡十几分钟，洗去血水；

　　5、酱汁浇在排骨上，充分用手揉匀，使每块排骨都充分裹满酱汁；

　　6、将排骨放入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜；

　　7、腌制后的排骨取出；

　　8、锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌制好的一块排骨放入锡纸；

　　9、舀入一勺没有吸收的酱汁；

　　10、用勺将酱汁涂匀；

　　11、用锡纸将排骨包裹好；

　　12、烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时左右即可。

　　注意事项：

　　1、排骨用清水浸泡十几分钟，期间多换几次水，以洗去血水；

　　2、排骨最好提前一晚腌制，腌制越久，入味越浓；

　　3、腌制好的排骨也可以直接烤，但包裹锡纸可以锁住水分，是排骨肉质更嫩；

　　4、包裹排骨的锡纸不要裁得太小，包裹不严会导致受热不均；

　　5、烤时下层最好加一个烤盘，以免汤汁流出，弄脏烤箱。