材料准备：

　　【主料】：腐竹80克、瘦肉100克

　　【配料】：青椒一块、红椒一块

　　【调料】：生姜一小块、大蒜瓣两瓣、生抽适量、香油适量、盐适量、淀粉适量、油适量、蚝油适量

　　做法步骤：

　　准备好原材料，腐竹提前泡发好

　　腐竹切成小段

　　青红椒切成小块

　　生姜、大蒜瓣切成末

　　瘦肉切成片

　　瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀

　　锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用

　　锅内留底油，放入姜蒜末，炒香

　　加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味

　　倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可！