材料准备：山楂150克；碎冰糖60克；水50克；白醋少许；

　　做法步骤：

　　1、山楂清洗干净，用刀子小心去掉蒂部。准备好所需材料，清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。

　　2、冰糖和水倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化；水份蒸发后，冰糖会密集冒泡。将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。

　　3、倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。