桂花酸梅汤是一道美味可口的汉族小吃。酸甜可口既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香，清热解暑，是夏日必备的饮料。下面就看下桂花酸梅汤是如何做的吧。

　　材料：乌梅，干山楂，甘草，干桂花，冰糖。

　　做法：

　　1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入清水中浸泡30分钟。

　　2、然后把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水一起烧开。

　　3、转小火煮40分钟，加入干桂花和冰糖。

　　4、然后盖上锅盖，再煮10分钟关火，冷却后过滤放入冰箱，冰镇后饮用口感更佳！