材料准备：去皮荸荠半斤，黑木耳少许，青红椒各半个。葱姜，盐，糖，鲜鸡汁，水淀粉。

　　做法步骤：

　　1、荸荠切片入开水锅中焯烫一下备用。

　　2、炒锅到油爆香葱姜末，倒入荸荠翻炒均匀。

　　3、再加入泡发洗净的木耳继续，加一点鲜鸡汁，盐，糖炒匀。

　　4、再把青红椒片放入炒均匀，家少许水淀粉炒匀关火。