中国菜而且对健康有好处，并且种类丰富，好吃。中国菜里有很多新鲜的蔬菜，可以提供多种选择，同时也能让你的味蕾对新鲜的新口味感到兴奋。中国菜现在受到了越来越多的外国人的喜爱，原因是什么呢？

　　中国菜有哪些特色呢？

　　1、烹饪主要依靠花生油

　　花生油天然不含反式脂肪和胆固醇，含有大量的单一不饱和脂肪，像橄榄油一样。因为做饭时用花生油，用健康的方式炒、炸、煮等等。花生油是一个健康的选择，但是不宜每道菜都多放油。在餐馆，厨师们可以用高压的方式倒油，但在家里，用更少的油使菜肴更健康并且味道也不赖。

　　3、蔬菜种类繁多

　　我们出去吃饭，甚至叫外卖的时候，很难找到一种没有蔬菜的菜。而且在中国会注意到有很多素食者，这不仅仅是为了取悦那些不吃肉的人群，这些是中国最受欢迎的菜肴之一。

　　4、食物具有药用价值

　　中医依赖草药、水果和蔬菜进行治疗是有原因的，可以追溯到那句老话“吃什么就是什么”。用中国人的烹饪方式，将更多的治愈力量带入厨房。最好的例子就是使用生姜。生姜具有明显的消炎、止胃作用。在中国，可以随便走进任何一户人家，这肯定是你在厨房里能找到的东西之一。

　　5、汤

　　中国人喜欢馄饨，酸辣汤，甚至鸡蛋汤，汤是每顿饭的一部分。事实上，中国的餐馆都会提供免费的汤供食客饮用。汤甚至是一个标准，每餐都应该支持和服务。此外，中国汤很容易做，味道也很浓。它们使你饱腹，防止你暴饮暴食。

　　6、低热量

　　在美国的中餐馆里，为了迎合美国人的口味，食物可能更加偏美式风格一点。但是，在寻常百姓家，中国人习惯在烤箱里做自己的蛋卷而不用油炸，蒸自己的饺子，做自己的酱汁来完全控制使用的成分，这样的中餐更健康。

　　中国经济地位在国际上越来越举足轻重，而类似饮食这种文化软实力希望也能够被外国人认识并学习。