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芦笋的功效与作用 抗癌之王功效强

来源:互联网 时间:2016-09-24 09:37 编辑:admin 手机版访问
导读:芦笋的功效与作用有哪些?芦笋是较为常见的一种蔬菜,可能不少人都不知道它又被称作为抗癌之王。那到底芦笋有哪些功效与作用呢?下面小编来给大家介绍一下芦笋的功效与作用,抗癌之王功效强哦!...

  食材良药

  经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

  芦笋的营养价值

  芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

  1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

  2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高。

  其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。

  特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。


芦笋的功效与作用

  3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当。

  这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

  4.含有较多的天门冬酰胺,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

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