新疆艾西姆桑扎的做法 艾西姆桑扎怎么做好吃
导读:新疆艾西姆桑扎是一道美味食谱,古尔邦节的点心,类似长圆形的馓子!新疆艾西姆桑扎的做法是什么?艾西姆桑扎怎么做好吃!...
材料准备:
面粉10千克生油2千克花椒面100克洋葱头10个精盐300克水约5千克炸制用油适量
做法步骤:
1.煮水:将水与花椒面、切碎的洋葱头一起熬煮,冷却后加入精盐溶化待用。
2.制面团:先将油熬热,冷却后倒入面粉充分拌和,再倒入熬好的花椒盐水,调制成软硬适度的面团。
3.制坯:将面团静置回饧后,使劲揣揉几遍,分成拳头大小的坯子,再静置半小时。
4.炸制:将坯搓成细条(如面条),盘成圆形,放入平底油锅中,用长筷挑成长圆形,待坯定型,炸熟,取出即成。
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