预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡
春季流行感冒高发期时,体质弱人群,不防喝些滋补汤-----莲藕炖汤,既能滋补身体,提高免疫力,远离感冒,这款汤的做法简单,清汤营养,莲藕脆口,鸡肉软烂,好吃又营养的滋补汤,是春季不可少的。
【预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡】
主料:土鸡500g、莲藕400g、
辅料:枸杞3g、盐15g、料酒3g、姜2g、
步骤:
1.主料: 莲藕400克、土鸡500克
辅料:盐15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
2.把土鸡切块
3.凉水下锅料酒3克煮开捞起,洗净血沫
4.姜切片、枸杞泡泡洗净
预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡
5.鸡块凉水下煲里,加姜
6.加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟
7.把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水侵泡洗净捞起
8.加煲里炖20分钟
预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡
9.加枸杞
10.架盐
11.在炖5分钟左右即可
预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡
小贴士
炖鸡一定小火慢炖, 不可大火炖,要不鸡肉干柴不好吃
莲藕洗掉粉质,炖的鸡汤清亮不浑浊,最好用瓷器类炖鸡汤
藕的食用效果
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防流行感冒滋补汤莲藕炖鸡
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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