食用益母草，可改善微循环障碍，改善血液流动性，去瘀活血，调理血气，养颜补血。益母草还含有多种微量元素，抗疲劳，增强免疫细胞活力。对女性而言最好是月经前三天服用益母草。

益母草的食用方法：

1、以普通家常菜方式食用：

（1）益母草薏仁鸭肾煲（用鸭肾和益母草一起烹饪）

益母草与鸭肾同煲，可带出益母草独特的香草味，而在湿气重的季节，薏仁与益母草，一个去湿气，一个清热去滞，是令人落得一身轻松的良菜。

（2）金丝益母草汤（需要鸡蛋和益母草即可）

益母草放水理泡洗干净；鸡蛋打散，放点油，盐调味，锅里煎好鸡蛋；另起锅开水后放益母草进去大火煮3-5分钟后，加盐和油调味；刚刚鸡蛋如果还没用完可以道进锅里和益母草一起煮，能帮助去药草味，装碗，鸡蛋切粗丝摆在益母草汤上即可。

2、以日常小零嘴的方式食用：

冰糖益母草：将当归和益母草加水煎成药汁；用清水将鸡蛋煮熟；取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；将蛋放入药汁煮3～5分钟即可。